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+ U j P- e% X1 k" z3 t( ^材料# ~* t0 Y% b; j" H1 j/ e X
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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- k8 l& m- K k& d, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 c# V: r: {3 o7 z1.焗爐預熱至 200℃。! G# Y7 e1 [+ e/ I
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。' ?3 A P" [! @: v; p, w- r
5 S$ f7 e8 K. Q7 w0 b) w3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。8 _5 S% T' } G6 |: q. g
9 C2 T+ U; v* L. R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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7 o, }' }7 d1 L3 T9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。tvboxnow.com4 ~; k" X, N; B+ a/ G( O+ Y) a- h
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。公仔箱論壇- O0 y( H* q& D" F" n Q
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。; Y7 @% H) N) |
`& k1 z# i |. V- {公仔箱論壇9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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