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材料6 _& M- h( m3 v& `: i7 ]
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) c7 Y: X( _ I5 M, n
, Y4 ]( L1 A- M. T& r" d+ `tvboxnow.com0 _$ X: ^; D$ J6 Z5 M
做法
$ | R: Y/ I2 K+ i Wtvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb& F) I& R" k0 F6 u
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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" P# j, ~! T6 ]: O* V) utvb now,tvbnow,bttvb4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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0 g, i# P5 f7 f& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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8 s* f, |! Y/ k5 {tvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。% v2 R% A( q: d& b: ]: G- y! w" N) [3 {
) Q$ p8 T8 f" ~& W* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb, n6 z& G; s0 t( A) @
* z, S8 }" A0 ^3 V3 d, v9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇0 c3 w1 B8 Y5 Y% }: p$ h2 p
, o& O! b+ a% X u2 S: X- _6 @; s10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" V- L& @) r: X2 D
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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