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材料公仔箱論壇$ m3 F+ m0 A" Q5 N) U6 B
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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& Z" B) {, t- x# m$ ztvboxnow.com做法
u( |/ \1 M! ~$ Q9 G; Y+ rtvboxnow.com1.焗爐預熱至 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- @; f" p" g# E9 ?. S
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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5 `' b* M/ D/ v wtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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5 C" {) G& K- R3 u8 G公仔箱論壇4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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9 k" }: P S4 |3 ^4 L* s2 }tvb now,tvbnow,bttvb6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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% P! o7 u1 Z4 O0 n; G公仔箱論壇7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb% i. K& P3 k" M2 Z
4 Z7 I. ?! T& v, _+ c8 d1 m公仔箱論壇8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇4 P. U5 @3 \0 N4 \ L% q0 F2 _1 T4 V
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvboxnow.com: Q& n9 e% l( h* g/ E, S, A$ }
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 y* n- }& F5 h. [3 [
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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