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4 v* [3 d* w* |# t& @: p材料
! ]( V2 E4 R. i! o. a" V# p9 o8 m1 Q奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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# i* |; c6 P* A4 s6 F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' [! l% @: B3 ~$ N6 Ytvboxnow.com1.焗爐預熱至 200℃。tvboxnow.com8 ?( v# J# h8 M; W& x2 W
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvboxnow.com: W, n' \ D" F1 a2 e+ f0 K
5 C+ }1 x" b2 `4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇8 s2 {' l8 m* `0 O
9 F/ d/ Y9 X1 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇* \% H, y, u: }' s' P" t1 t' s
( ?* y: j0 k$ {3 M; d @tvboxnow.com7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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! v; P2 I3 A+ f7 E9 btvboxnow.com9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 m% M% s( H& e& _4 t2 L8 V0 Q
% D) ^8 x" ~$ N2 h o10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。/ i4 b$ ~0 C( `4 L$ o
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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