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材料& U4 o4 t2 X: Y0 G/ X
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. r n! B7 y# F7 H7 {0 @- h1 M
1.焗爐預熱至 200℃。
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$ f2 h5 \: S* O- Q! ytvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。. E0 i7 T# R' \$ o0 ^3 ^
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 ]6 R7 j. a3 j
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 E9 |6 t0 ]
1 Y3 M. D; s$ `3 \1 x- etvb now,tvbnow,bttvb6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。2 i. {) B. G$ V. b
+ D3 `! |) i5 G. E3 itvboxnow.com7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) B4 P: W0 C" y# \' V, K
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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( s( T" V8 n+ I2 U9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvboxnow.com+ ~( Z7 @# B1 N. O- @
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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