[西式食譜] 海膽梳乎厘

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5 F" C$ O! h6 B' A6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 y6 A* \5 r1 Z# y; Q牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法
2 V* R: B; |' W/ J7 w1.預熱焗爐 200℃。8 K: W$ E; u8 r
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 |, \7 o$ T- g0 j9 D6 f% a
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb' G' s# p9 |3 Y- P0 u6 N+ s+ n

  j( G8 K2 ~1 d) ]2 e5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  \( x9 e( Z( d) [6 A2 T

; x# l1 q/ c) U6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。公仔箱論壇& C& Q7 c+ m& S% g3 w3 _
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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