[西式食譜] 海膽梳乎厘

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材料公仔箱論壇1 c+ x4 r1 x3 S" s3 H
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法( [0 T6 C3 a0 _
1.預熱焗爐 200℃。
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/ w8 s' r; _) A2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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5 Z7 s3 K; o( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。  ~- U% t8 y' F! ^- {& X

" T- |' U2 x: v8 L4 e- p& D7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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