[西式食譜] 海鮮濃湯

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材料tvboxnow.com7 @( L/ q! q1 S
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許tvboxnow.com' j) M$ I# ]  U4 a5 X& B
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! |0 j/ E+ v* n5 }; C1 U/ f3 Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 D; v9 @6 [  G/ V2 d
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 k# R' K3 e: H, W( e/ _3 {

0 q. C/ k4 g9 y% X2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
) u8 d& L- |! k4 y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e3 [: t: |( H4 k7 i: n; J, K4 A4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。; g6 n; _& e8 H; o

& }( v9 S. w" ltvb now,tvbnow,bttvb5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。