[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！tvb now,tvbnow,bttvb. O& g3 r1 c& _9 l5 [$ D

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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝
! b3 G+ {& C& @% `首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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  Z0 c* \- o" ctvb now,tvbnow,bttvb日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ ; p6 @) y4 n* N# ]
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長杖傳菜
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" F$ U6 a& X3 g$ S* Q公仔箱論壇師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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' W" q6 h" m& C* i1 d; `4 ^# l9 ]4 {公仔箱論壇鹽燒鱈場蟹腳公仔箱論壇' x5 u; O# h; ]" W: g/ e
       
& k+ }5 H2 o6 Y  `! `( a. F- ~0 utvboxnow.com$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ tvb now,tvbnow,bttvb( M0 i2 H+ d5 U& @) z+ p: Z
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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* W' y& _; b  o  {& c5 Q大蝦皇卷$198
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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) {  n( e' _: j& z新場搵食銀座珍豚美人首插旗
2 z8 x) N" M: o# b, v: T, E在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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梅林豬扒三文治
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4 x4 A! ^" x4 @+ ?" w7 h6 B公仔箱論壇$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。tvboxnow.com* n6 a! V8 L, H

9 J; ?8 `# Z" X3 S% @tvb now,tvbnow,bttvb吉列豬柳定食$138tvboxnow.com9 a0 l  @/ y  [- O4 Y0 F" l

/ s/ P, S' n  W+ r+ N8 D7 j* N  O採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 4 `9 s$ b% D4 h$ b- I  g/ q7 x2 t

- |5 O& D4 s" t' I; _" L公仔箱論壇肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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新疆大盤雞$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 u6 c& u- u: b; _
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以多種香料炮製，香濃惹味！
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4 N- `! }/ M9 M* H: z# B4 K二千萬元周圍放
7 Q) k! h! F0 c4 c* h7 T8 _$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 f7 E/ x* Y: S' Z
「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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商場大堂採進自然光
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》公仔箱論壇! g" P8 _9 q% w' R( M
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8 ]. z+ g$ P7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高* h' x5 S% R' U2 M9 x: q# W

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升降機營造成瀑布效果
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K11 (尖沙嘴河內道)tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 `5 G7 j# a3 @9 [0 o
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