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材料8 C- F4 c6 f6 s2 A8 Y7 j
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料
+ U* M7 o2 r. G6 G$ f! g8 {8 [1 k公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
5 E5 m) S: p1 i& l: s公仔箱論壇* \/ ^5 W5 E& z5 y! w) i
/ u6 D5 \/ ?6 Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) W5 s# q- ]
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。tvboxnow.com1 h N: Z& D0 s: j
0 T+ R" x' b# @' O! c公仔箱論壇2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。1 w% K! M- G8 y) x/ W
; F3 p# J/ p7 Z X# {1 Z. i3 o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 c0 I( L! S# b6 m6 |
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! @7 T$ \% c; X煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。! l' `) r7 D2 _, a6 K% J1 F
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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