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材料5 W6 u% A8 @2 x& }* \
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( u# S. p @. d
( a. p+ I5 O! J, Q5 z醃料tvboxnow.com |/ S1 U v+ t; f. V
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法$ U4 p, y Q5 P4 T! N8 h# _: p6 D
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。tvboxnow.com# G0 w# E# l8 E2 B7 O5 F& b' _0 h
# T! S+ t9 L6 p+ E0 i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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) Z9 d4 u, u3 t$ D/ M. Q) y9 o1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! I% j7 `! o5 C6 j. O
* u: M2 ^- T& y7 o9 U6 {1 K4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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~" B7 i- _6 Q# B煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。7 m" D) L6 `6 n2 i% o) ~
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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