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材料
: u# N: C! V/ C3 Rtvboxnow.com牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料
* N: ^0 D, M5 v, ^# X) C: k公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙公仔箱論壇% W" ?7 [; u5 k/ a2 V
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% b) c7 U9 l" E! j4 wtvboxnow.com做法/ R# A5 l. u; c& i5 G. Y8 k7 E3 A& D
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: m) e- ?1 ~2 c% }! S/ z
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。tvb now,tvbnow,bttvb( O" p1 }" S! w8 t6 d3 X
) ~6 ^& K' B4 K# \& f公仔箱論壇3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。公仔箱論壇: Y2 s) U- D4 N
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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