[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料
# j- \/ B5 i' ftvboxnow.com煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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7 @. j  r9 Z5 B2 ]/ L  Y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料  L- D( j* S3 x- Z' n
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 K" d. A8 D" }3 ^  l5 P* Y

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做法+ Q& v  C! ~- R8 D: K' P" u
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ L7 C4 t; f
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。- t/ H: }' V5 w& v5 M

: _+ F& V9 a3 ?tvboxnow.com3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。$ z2 t6 y) g# F2 _  f
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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