[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

nt1972

        公仔箱論壇/ O+ B. m. A# u5 u
( P; a$ y6 `/ c
材料
8 U, y) \) `3 i. Y公仔箱論壇和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
* ~' f% I. n3 ]3 x2 Y公仔箱論壇
2 ], V: J3 v+ a% Stvboxnow.com醃料
7 X5 u8 f& B7 @+ `5 G! N# t0 @玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許4 Y7 ~8 l( S" L3 P
2 z9 J& j+ E, A) }4 E

: n. P1 a) @& I+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ \, K$ }$ G! d% S1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
7 b5 [1 V  f8 H. \3 U1 k4 _2 L公仔箱論壇# M& z4 N6 V: \3 S& o# N
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
( \4 ~7 p3 g' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K1 a/ ~1 V2 [" Q# ]
3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ D* m: m. O/ I7 h* V

  ]( R- T2 O% B$ |tvboxnow.com4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
" W# J7 D, O/ c7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& S" v! R' z
5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。0 }1 y$ E( _" Y  \- ^  Y

! C9 E# N: x( I. ?6 ^* }. ]; W  Ltvboxnow.com
6 S  b1 k1 e) Ntvboxnow.com貼士公仔箱論壇$ j) ]' V9 I8 c* \3 g
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。