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材料
* E& `- e5 } \$ a4 m- Ztvboxnow.com和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝tvboxnow.com S7 [3 V, A8 @8 U+ I1 A& }
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醃料
1 t; S/ F, I$ R; S公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇0 X' @1 ^$ X, A( f- T) G( F
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做法
' |& ]2 m- t2 M5 Ltvboxnow.com1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 B" o1 F1 h, B3 g3 N d1 C- z
. [8 U/ k: L# O% mtvb now,tvbnow,bttvb2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。tvboxnow.com% j0 S% p1 `; O8 O
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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+ g% C* i/ p- g7 G) y6 [tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。1 \ s. H& C5 D" d
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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