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8 X1 k1 N% ?' o; I3 G公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb% H' U, R+ M. O$ ?( M# H2 j! R
帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻（切絲）、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒（切茸）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許（切碎）
& V8 Z, |7 U V! z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; t# O' ?( ^# o0 t- X T* i% d
6 @* d9 o, ]# x; k, b0 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
% N8 m6 c, f R9 A5 _& u9 F+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的帶子放入白酒中，用中火煮5分鐘，留起白酒汁。起鑊落牛油，將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。
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2.洋葱及水放入煲，用大火煮5分鐘至腍身，加半份鹽及胡椒粉調味，將水倒起留用。tvboxnow.com1 T, p+ w: X7 I* B
' j7 Q/ _& Z1 O% I* j4 Y3.白菌切粒，起鑊加 29克牛油及蒜茸，放入白菌用大火炒香，倒入少許洋葱水。
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5 A5 B5 B3 R' B4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將58克牛油用慢火煮溶，加麪粉炒成麪糰，再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁，最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。
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2 X8 C/ q3 g9 B8 e3 _5.將蛋黃拂勻，倒入鮮忌廉拌勻後，一面拌一面倒入濃汁內，放入煲用中火略煮滾片刻，然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟，淋上白汁，再灑上西芫荽碎即完成。 % X8 `# n% R$ O7 V* ~% U
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發表於 2009-12-22 05:56 AM
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