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, x+ \% a* _. u7 ~材料; {& n; K. T: k7 z
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇/ X1 A+ Q$ k2 S" c) U, N
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做法公仔箱論壇$ h+ n2 y! t; [5 C
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。tvboxnow.com) v- k" l9 |, O9 d' W
4 v. d$ q/ V4 U$ g& V, Atvboxnow.com2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。tvboxnow.com% `% z: J& @8 v
0 ?2 {5 x( k7 `3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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8 t) a' q8 d" n2 Y/ Ztvboxnow.com4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。3 v2 p% J1 L# M9 m t6 a
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ d1 C+ |, I3 W0 S1 m' b
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。tvboxnow.com# c5 i$ s' u6 v) N2 X2 w3 F
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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