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材料
% g, e8 e% r) V- E# p: E白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- h* J2 k5 K8 J2 r
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1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。tvboxnow.com; Z: r& V0 S# b; z
% _: h, s3 A+ A/ e* B& r& x( P k2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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, M" Z! @4 ~7 k; Z( X4 \3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。- k' G- h1 G5 b* z' O5 a6 R
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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: ~' Z4 q) ?! S2 e% j9 X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。( a4 H- E2 m+ L
, m' O' V+ w" @* V4 I1 {: rtvb now,tvbnow,bttvb6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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8 Y" |3 z/ G; M% j' P E7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。8 D. _8 _4 b) g, y
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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