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材料tvboxnow.com8 H# [; m# I% ~7 `' r
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條tvb now,tvbnow,bttvb- n5 y) B' {% d6 P+ Y+ E/ U7 A
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火雞湯材料
+ O, \" U7 K" H: c" h+ n! Utvb now,tvbnow,bttvb火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙tvboxnow.com6 W" L2 m; C& c$ ?5 B) E2 P% X2 g
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做法tvboxnow.com6 Q% q/ R2 F ]4 D8 ]
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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# Z- [+ H. R+ O0 C$ m j; C% L; Otvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。公仔箱論壇9 Y" @1 A/ W+ m! `
2 q1 Y9 V+ i |9 x1 {0 M% k4 [3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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1 k; d8 T8 j1 x* j4 V5 f3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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0 F1 X' k; E3 a! [5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇& F* |! `$ s. R9 w
+ A5 _" s1 f+ U. y: d b* q公仔箱論壇6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 ?6 I: m2 r: x
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
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# r, k6 N+ P# C# S& X6 Htvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com1 _, B( w" I3 V8 O( b7 Z& `7 b5 ~
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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