材料：公仔箱論壇0 v) F) Z% }* u- m. e0 p- S
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕. W6 X. u4 @/ d2 N! w6 ^9 |% A
素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 Z, Z: L C5 U/ a* Z
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvboxnow.com6 W/ G: K# Q2 b2 G) S
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
! \6 C; K' l( I& K第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
! w! A+ h. ]& h9 R; `9 _tvb now,tvbnow,bttvb第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
4 [$ p: o" x9 m2 I% ?& m4 }第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
% h8 H4 \( O, \& \$ V/ B公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：tvboxnow.com* Z7 Y, q+ @ T2 V6 k+ g1 _* x
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
' M1 F8 S; u+ k* Z* h% t0 jtvboxnow.com※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
4 T% w: A, q1 s% y$ k公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：
# O) A6 ^" O+ Ptvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：" f l# F4 D# H8 Z; ? x: X
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvboxnow.com, o' V$ X) D( C1 `6 F
二、鋁箔紙類：公仔箱論壇- I1 O8 D0 c! V$ p
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
5 A9 _; ~+ d/ o! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
b7 Q5 U, x) h6 _8 f! Otvb now,tvbnow,bttvb3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
8 T5 ]4 S1 L8 Y/ q# xtvboxnow.com4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。3 Z& _4 c0 z* B! ? r w
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
4 x5 [* X+ x$ @. t ztvboxnow.com6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
( c- w! I/ O5 {0 V公仔箱論壇7、青菜：+ K. m+ ^% l" B6 F w: Y
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* o: U0 @, O8 H
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
( D3 G$ \3 r0 o% j( i# Vtvboxnow.com三、醃泡類：
9 E$ q9 f- y4 V% `% c豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 {' L, A r9 K
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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