材料：1 f6 Y, Z6 W2 O* U* I) C2 R- ^# F
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' R* g0 d! W H( {: O
素烤肉醬的調法：
! g: d) Q Q+ `; P( A! |公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb' n9 W" H$ y. S. U
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
/ S6 @+ G) U" b6 v" i) Ltvboxnow.com第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
6 `: h% s1 }/ n( X6 J: t1 T) Ftvb now,tvbnow,bttvb第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇0 ]# ?% X0 z0 X% Q8 Z
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
7 e0 n+ b8 ]) r* t+ C醃泡醬汁的調法：
0 y m& ]3 p" u5 g第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb# L* x4 ?6 F6 U' u
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 V, }# m+ O8 w, y; g# P
素食烤肉的烤肉法分三大類：
; t' W$ D9 l/ B4 z; S: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：公仔箱論壇$ ]7 B% O' T( t1 @- @, K, Y7 ~" U
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
. m, I/ a6 ?5 C1 L/ e% j二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 w4 A. ^4 H5 l& S
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
: U. E5 q. X% S6 ^% ?0 Dtvboxnow.com2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
s) h/ M+ o& n8 |; l3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
+ S8 p" \# Y& S% s' n- I4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
/ u# A! m* N4 j, l; D公仔箱論壇5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇$ q# E* n/ J% A0 S& b# ^
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
# O- P" X5 W8 G* L. x+ I7、青菜：
+ G* B1 L' y/ J% J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
# r; v5 ]- i0 V$ ~+ u( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvboxnow.com/ {" p7 ^ }4 S, e8 V$ B
三、醃泡類：
. G% J5 n. e+ p豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvboxnow.com7 [- n6 d5 H7 ?3 V0 F
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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