材料：
, b* X0 F' C( t7 F' E' q$ g4 ]公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕7 }) ^3 l. i- W/ k7 T
素烤肉醬的調法：tvb now,tvbnow,bttvb' R7 ^0 p8 ] J }+ L, \
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& |4 _7 j3 }) A
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
' N) ?0 ~# @' ~, v& K第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 |6 ]9 {! _$ T
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
) y5 ?& i# j$ S) @6 T9 y6 [tvboxnow.com第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
) I% m6 W+ k/ v8 Q4 F# w4 t" y! t醃泡醬汁的調法：
# k* F( [% U* c. c- ^6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
! D, z" ~. B7 i; qtvb now,tvbnow,bttvb※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
5 u$ U4 g. A- ^: `公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：
3 E/ u0 x# s/ O8 o# }/ ztvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：tvboxnow.com! j1 @1 a! e* R X5 n
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvboxnow.com1 G& d( h: v$ k9 `) T! V
二、鋁箔紙類：tvboxnow.com; k' U3 m! \ d% k+ S1 s
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。8 j( X8 z& S/ m0 U4 g) q
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
0 m/ H0 s& k0 h9 r1 y$ n4 v `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
+ P- T) D$ f9 J, C; `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
7 z3 w$ d' p* U8 @! Htvboxnow.com5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
# Q1 t: l+ A7 p# n" [tvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
8 x' x( q! ^& E; u. p7、青菜：
- k8 O9 w) R6 C' z- N8 Q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
8 P5 v5 ?) M9 `/ h5 f8 I" ~) Z9 \貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
! G+ X/ C( s2 O, f( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類：
# x; R. t* l8 [1 M6 c6 v# `) ?豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇: m9 r" t; g9 [' w6 s
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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