本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 B( F$ t2 F5 J- n# d
8 v) T5 P5 ~5 y5 Ctvboxnow.com带你品尝广东的“蒸全猪”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' j8 p" [8 O2 R: R" j0 z
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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大厅，果然是农家特色
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y1 u& \% i* K" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火tvb now,tvbnow,bttvb. H! a; ]. w/ \' C4 |
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" Q8 T& {4 c. G+ ~公仔箱論壇还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？ l. c8 E! c2 y( X, R" X
师傅正在为猪猪洗油身tvboxnow.com ~ O* e2 j, y9 W) o
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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0 `: P9 L; Q. k1 E公仔箱論壇 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴公仔箱論壇/ A% S7 _( K; N5 H+ i4 I; `
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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1 e, L5 D% D$ _& @; m, y* J+ ` d9 [' w公仔箱論壇 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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( _4 i, C8 U5 btvboxnow.com 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈; P" L% Q. @. u( ^* T. Y0 A' N
中猪肉适中6 f% r9 ~3 f& K e7 @
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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7 \& Q3 u$ A0 z# ^3 L5 u& s" y: jtvb now,tvbnow,bttvb 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻tvboxnow.com4 A0 l" ]- v. c' ^% E
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0 N1 X/ y( ^6 ~( D 有人迫不及待地抢鲜
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦- P5 b& [# B; }6 x/ f1 e1 ?
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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' y5 \+ O6 b" J' r! gtvb now,tvbnow,bttvb 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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4 E$ c, Y+ T' }1 m& _: ~3 o公仔箱論壇 看看，材料够多吧？好鲜美的哦公仔箱論壇. R3 \7 {' Y8 k2 \8 n) d$ x2 V
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( f9 |* `+ L- ytvboxnow.com 再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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3 V6 ], g: o. X8 Y 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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) d+ p# ?8 p& m/ U( @. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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' h2 @& M# L) [+ }- Gtvboxnow.com 这里的盐焗乳鸽tvboxnow.com- I% L& A5 @" ?
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7 c9 M4 p! z1 z9 ^4 ^9 I, s/ d 香，但俺们已经没心思吃介个了tvboxnow.com: \1 P* T0 C R% w' m
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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3 B2 \" G( l3 j4 R4 g5 y, W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好多材料，鲜味十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 T% n' [) Q
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; _# k) O5 L% {3 z ftvb now,tvbnow,bttvb 盐焗猪肚，爽、香!tvboxnow.com9 e3 N( Q) K0 A9 M8 Z' ^
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# {5 `5 q; P: j4 R; U1 b: s公仔箱論壇 肉肉太多了，来个盐水菜芯
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最后的主食是雪纱包tvb now,tvbnow,bttvb% y+ ~6 _8 N5 d+ l H O3 [
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p& d7 p2 [5 Utvb now,tvbnow,bttvb 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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