本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 g0 I$ u8 G9 C3 t( v7 _! j
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带你品尝广东的“蒸全猪”
) V2 k) j1 z; U, Etvboxnow.com 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先tvboxnow.com( ^% f i' ]' X+ L
0 G$ \, Z. K# F! H8 s3 G Jtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 ~9 ^% @! s; L* U( {
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大厅，果然是农家特色公仔箱論壇! G+ k; H1 i5 d$ }
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1 @9 r# \( E; V6 {2 X! N! b 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火tvb now,tvbnow,bttvb! R+ g3 v! N# j& B4 e
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到tvboxnow.com0 ^5 L& c$ w. s
) q6 @& r. l0 j- K. G* \: Xtvboxnow.com 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？公仔箱論壇+ i/ F* J* s3 m% z8 u
师傅正在为猪猪洗油身
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5 Z) B% m. Q, l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E% N% s! o3 G% m/ S 撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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, b, O V2 u3 z5 g2 K 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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* s* F6 U9 G2 B" X6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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5 Y$ n8 U" i( E 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。公仔箱論壇, U+ @4 U% c/ C2 k
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了公仔箱論壇* g5 `/ k6 ?, |" {8 V7 S( M
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/ [4 V2 A% g' d公仔箱論壇 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
: ]8 T: S/ w" n" G: Btvboxnow.com中猪肉适中tvboxnow.com. `9 X% k& r7 R3 S7 H+ m& H: c; ?$ W
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% S" b+ U1 d' u4 wtvb now,tvbnow,bttvb 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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2 k( `3 a- ?- g. B E( e公仔箱論壇 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉tvb now,tvbnow,bttvb# O M4 o/ h3 o
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; t) a1 r( Y c7 j0 K 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻6 @0 K+ N; m: v, V: q
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& I! i A4 A% J% y* S% o! S9 N3 h- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有人迫不及待地抢鲜公仔箱論壇: [. d* N/ I7 \. a0 Y
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5 {( j/ B+ u; n, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦& {8 N: ^6 s2 j
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' e" Q! y$ Y) N; `$ l* }' X8 ^ 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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) u% C0 j2 Q. g 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: E9 P J0 F1 \
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- o' u8 C/ T1 J) i! o5 s3 H2 q公仔箱論壇 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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0 s6 ]1 Q! f2 l8 O% j! l p 再来一砵，砵仔骨，酸甜的4 c- c9 Y6 [! U: P4 E0 i
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一tvb now,tvbnow,bttvb r$ }3 p+ i' h9 l9 ~% @
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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这里的盐焗乳鸽tvboxnow.com1 |0 U; G% |4 ~- S* s+ t
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" r* A8 N O# s/ H公仔箱論壇 香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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+ } b2 N5 H0 n- Y! _! v5 b 好多材料，鲜味十足
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z9 S( Y o2 r 盐焗猪肚，爽、香!tvb now,tvbnow,bttvb" k% l. R8 }4 G
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7 b. ~6 Y( S) A% ^) ttvb now,tvbnow,bttvb 肉肉太多了，来个盐水菜芯tvboxnow.com% }0 m+ H0 f! B& T0 S( Q( ?
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0 J, s2 W7 R# {3 ktvboxnow.com 最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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