[中式食譜] 臘味煲仔飯

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9 }, }/ F+ X7 T* [9 q材料
3 Z* T( _7 x) n% l白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvboxnow.com7 S7 w/ j4 |* a1 P
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: h& O/ U+ _9 }, X公仔箱論壇做法
* g) d7 E( o3 z# P1.將芥蘭灼熟備用。
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* O- J; S  a# jtvb now,tvbnow,bttvb2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。; u' t4 _1 ]( F2 e3 Y5 t& ^8 g# l

% t* N5 B4 P+ S公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
, f5 T$ M4 z) V  n! D% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V5 Y& T: h% Q  U% K公仔箱論壇4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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' t' L8 O, F9 u8 N3 `" K只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！