[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

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3 a, D+ \6 N1 e, [' h) r6 X% C公仔箱論壇材料- _' O: z6 O6 t6 i3 f+ o1 J
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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* C2 k( f$ `, {6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
" x! @8 I) v, B7 |+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# E% x1 u- {# g  f; O8 a1 w

. H6 k9 B. J) \& y& U; Q3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。/ K4 U( p. `5 Q, K  A- l) e
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;公仔箱論壇) z+ i5 ^) p. c  f& R$ C# b+ g9 u

- G# U. @3 s$ m/ T只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！