[中式食譜] 臘味煲仔飯

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4 U! b2 ?7 M. {6 e1 X: u" stvb now,tvbnow,bttvb材料
% M7 u0 d# Z; B公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
$ g# T& k, }5 c4 rtvboxnow.com1.將芥蘭灼熟備用。
( L* v% G& `! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 ^0 c# D! B) w4 @
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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" c' P( W; H! Z( j* D! n公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb" L6 l! h% s: ~6 p, e; v# O

% @) r/ r  \/ t4 ?1 {9 e# z1 J3 x4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
* q4 L! x. Q- ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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% F" c- A8 q4 [' E2 z* N; T' N公仔箱論壇只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！