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* o0 _" u& l+ U, y9 H4 W* C材料
4 Q0 P' s7 X* n- ztvb now,tvbnow,bttvb白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
4 r# e' t- N% M( A% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ N4 g& Y, u6 f
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做法
3 l# m8 y0 P- F; X" mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb' x9 [; Z" p5 Y
+ [$ d( r8 O1 }' X2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。( x( ~1 ^0 s& T6 R9 z: h, D' y
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3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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