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材料公仔箱論壇' C$ }8 }% Z# I2 b3 E/ @
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料
, e4 G! C* j v. ~: [- Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) J/ I5 E! l
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5 @) Z* ?* H: A公仔箱論壇做法' z# L/ o5 q- _+ ^7 a. c, F
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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7 f2 s: _0 V" D2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。+ j; T' b' U4 P! h/ S
- U6 C L* J5 Z) ^) J" a- ^0 Ktvboxnow.com3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。tvb now,tvbnow,bttvb% e% K& b4 N1 J) v
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 公仔箱論壇& O# W7 g( r, B, |
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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