[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量+ ]% |% a7 y% N! b: K. I6 `
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醃料tvboxnow.com7 T7 S; q* ]3 |9 z0 l# |, F
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙公仔箱論壇1 o, }% l, J; U
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做法公仔箱論壇2 D/ \$ V6 e8 S2 ?  u; B/ @
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \$ \) L( Z# e' y# a; }  K  q! [
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。

3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 , i1 N) Q1 s. U7 @. a5 `) F9 R