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材料
$ i4 F% L3 v4 c8 |1 g& `豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升tvboxnow.com: n) e$ l( M6 A: H5 A9 L+ @- H
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做法
: [9 o' @5 ?& e. Q3 }- Q4 {1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 W( S5 z6 d
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb _ C7 v& J* g- P: c
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。tvboxnow.com8 K( B- H+ X( ?8 }
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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