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0 A! Q- J1 Q" O- q, v豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升 j$ F) ?$ h" r/ p4 s+ \+ \: a
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1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
$ k9 b* j5 c Z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a% r! R/ y8 ]3 }4 V+ H2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。, I" i/ m: r3 Y* v
) [8 o- z- Z* S5 G& N W ctvboxnow.com3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。tvboxnow.com C, W+ }: z- y$ `+ b- F% R
/ v. y# M1 b6 S* [4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。' N4 O/ @9 s* t/ \; d/ }1 A8 [
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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