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材料
* i3 q( l& z% m! m3 R杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克
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做法
, }8 X; c- R9 e) E* x( T1.焗爐預熱 200℃。公仔箱論壇, r8 Z& D* ^, I& J
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2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。tvboxnow.com% W6 k7 n, A* _$ B( u' x
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3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。公仔箱論壇2 a# E3 ^+ C7 W: |
, _4 d: T% c; Otvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。: X7 ~( j! k% x3 V
! b1 q( |7 g4 ^+ J, v6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。
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- ?8 R# {& }3 T3 G! l$ Ytvb now,tvbnow,bttvb7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。
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發表於 2010-1-2 06:05 AM
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