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材料2 Y4 o! T% U' B5 \
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。- I$ C0 ~: j' Q$ T
% w7 D, {; X# x8 Q- m' E2.將腩肉撈起放凉備用。3 l$ M# o4 K' J1 N$ Q3 ?
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。! ] U$ w3 I: ?+ H h
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。公仔箱論壇- P( n( \2 h2 E+ E
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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