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, T w9 g, t; a5 T6 Z x1 M u8 u, [公仔箱論壇材料
" _- s0 D5 X9 G- xtvboxnow.com栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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7 k7 E9 q3 A: t# w: v; I( }tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ X5 A+ S7 o. W$ i2 u+ \# S
1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。tvboxnow.com O- g9 `9 b+ w2 w1 W
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2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。6 }! J4 h, S9 E
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。: v$ l! D* R0 `; K
6 } n0 X* x* L( d1 j7 a! x* W4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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- J# i. n9 F- Y# A- S( y0 {6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。# O H1 n0 V7 G+ ^
% i+ i% `" I" w1 n2 k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com1 l1 t9 ]' @7 [; q0 C1 G8 f& ]$ \
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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