[西式食譜] 忌廉栗子湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) @: Q) c+ Y! I
栗子（去殼去皮） 450克、牛油 1湯匙、洋葱碎/甘笋粒/忌廉各 1/2杯、濃雞湯 1杯、些利酒 3湯匙、鹽/胡椒粉/忌廉（已打企身）/紅甜椒粉各少許
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7 `. S$ _; k& |/ F( ]4 V做法
/ x5 H! k& B# c9 c& q' P1.將牛油放入煲，以中火煮溶加入洋葱碎炒至軟身。
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2.加入栗子、甘笋粒、倒入雞湯，冚蓋煮20分鐘至栗子軟身散開。
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3.將湯料放入攪拌機內打碎，倒回煲內，開細火，加入忌廉、些利酒拌勻，下鹽及胡椒粉調味。  @5 x( E5 i% g; @% C3 ^8 o
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4.將（3）倒入碗，放上少許企身忌廉，最後撒上紅甜椒粉即成。4 a7 ]" [/ P8 I: q9 w6 b  G

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