【材 料】
8 p* F e; I' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克
U& N. k/ h& u" [5 @) n. a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 $ z9 j5 G0 j* W, g+ M- }; R- n
雞蛋 2粒 * O a2 C6 U' B/ B# m% b& v" _1 G
蒜頭 3粒
8 K# C* v. i5 f9 a* P+ b5 ?+ ]- K蔥 1支 公仔箱論壇0 u: Y4 m \& ?( R* i7 V- N0 v
【調味料】
% ^2 t% P) D" r6 V9 U# b鹽 1茶匙 & K1 }, s0 X" [8 L, G) G# Q5 W
胡椒粉 1/4茶匙
. z( X S: Z3 J+ t! [糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ o0 M- G8 F" D4 K4 o( a9 o
黑醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y8 l; S, ?% a+ W7 s. Z* O( X/ C8 c
豬油 2大匙
! J9 E! U- O5 b$ ]% ]: U. J) ttvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯
' s/ f3 x4 O7 M/ s# L【做 法】
& M: e6 p Q* u) utvboxnow.com1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。1 o8 O" J4 q) \4 \8 E0 A: k
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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6 E& n9 Q1 F8 `6 f公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。) G9 J" W! R3 z: S1 ?
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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