【材 料】 tvboxnow.com( D: p7 O9 }) g. a
米粉 300公克 tvboxnow.com9 \, ]) a# O. t7 i; y
香菇 3朵
) K! X2 p8 Q3 _" Y雞蛋 2粒
' }/ }, l% U$ d( K' q* ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ x, w% T2 R+ i5 n$ B! s
蔥 1支
+ P( g' j# y; L) q6 a公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com" ]6 O* z& D5 j
鹽 1茶匙 公仔箱論壇% T6 S& T& `9 V; `- |, x5 F$ @+ v' ]
胡椒粉 1/4茶匙 6 U; y: C1 ^- `: y: p7 x7 B
糖 1/4茶匙 公仔箱論壇8 H' q: A w8 {( C" `: t/ k
黑醋 1大匙
: V& A4 l, ^0 {$ U3 j. q7 M豬油 2大匙 5 h& y+ A9 h4 E6 g2 W1 P2 j7 r5 S" i
水 3/4杯
* d; |* ~# \5 N Q9 L【做 法】
# Y# I( k! G: \' N9 h2 e6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。6 h8 B" S5 {7 k1 ]
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 ^# z A0 [7 x2 X
5 g& D' p- Z9 }. L; r+ ~4 @+ p4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C- H6 x& l! i! i, a# h+ Z
' S1 e; y0 Y! @# N/ I5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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