【材 料】
" ?5 g% y0 @- K y4 T# `米粉 300公克
( K3 `" `9 R! K3 d: t' Otvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* i& O3 C- O. ^
雞蛋 2粒 - u ^7 q2 O1 Z
蒜頭 3粒
; j) j; G' W5 q( Y+ D9 Otvboxnow.com蔥 1支
4 e& G/ P S4 `- t) h* z) L% x【調味料】 tvboxnow.com" o, [/ w4 _! s& \
鹽 1茶匙
9 [+ T' Q. w; g! S% j" rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
5 C4 o; X2 w' e: L$ Dtvboxnow.com糖 1/4茶匙 . ?2 N8 l; p6 n
黑醋 1大匙 公仔箱論壇! C* n1 N- \' o# r: j7 c5 K2 r
豬油 2大匙
. ?; c7 J$ H& k- Ptvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯
9 r2 e2 r( Z# j0 Y& D7 `公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! F' m M. S0 q* o* ]& w( E8 U9 q9 h
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y& M* }6 B: G3 |9 x1 R5 f
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvboxnow.com$ R/ G, t) o2 @; U7 H
! o. G J+ g* o# c, stvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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3 }* e' p6 \* o1 C0 e公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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+ F" J0 F# G4 O: U" ?5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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