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碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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* z) ~% e6 ~9 c! h% C/ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
. D; C- ]- E utvb now,tvbnow,bttvb1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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W0 g4 {. l1 r! s5 a6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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4 k4 }) s) h4 ~8 z% ]tvboxnow.com3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。公仔箱論壇1 M# w- r: l0 U4 K0 F
. K" d2 H' y! X. l4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。9 p1 d9 }1 }" D9 ~9 @& j) o) m
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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