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吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許
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做法( \2 j& F* }( l: i, ^3 e# ?
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。
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; P! b( j% N9 I) L8 o7 {9 e- P. i" _2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb, |( }3 |$ W" c" _( p' A
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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