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材料 tvboxnow.com& ?; h' ^* G! a
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）tvboxnow.com' {2 L" J6 ?9 Z3 @+ G5 N4 K- [
# s; r; C/ f" L1 [0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 K+ d- U6 ^4 z; n6 y
做法
1 c- K' D/ f4 H3 m+ S1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P& e, r1 l" S6 @# n! Z8 u
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) ?! e- ]! C" z& v. y7 Y
" a7 n% z0 N' a: Y3小時至凝固。% \. [: F5 v' _/ x9 x
9 @& B( A! r) G- C1 U" ztvboxnow.com4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。1 k; x/ p( ^" ]( q# G1 z
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3 d* w3 v6 {: b魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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