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材料tvb now,tvbnow,bttvb" z3 Y, t! {! ~4 [5 H% f
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb- r$ W4 G1 I* C& t
, x! B; E$ S5 I- X; I餡料
% w% O$ y& A8 S7 j$ b公仔箱論壇意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克tvboxnow.com/ |; V% D0 `' \. @' u' Y5 [
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+ K% i% j( @" i! B& c8 _# ntvboxnow.com做法公仔箱論壇9 z8 C2 U& F5 ?( t& v
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。tvboxnow.com9 F5 [( `8 z1 u* J0 z) F9 G+ H
" t9 c1 k3 I/ o9 X$ W3 H0 gtvboxnow.com2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
. p2 N9 ?" V. v+ B4 M" W8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 t. z8 ^$ a$ M
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。8 x" T4 T0 H) e' l
+ \' g- H( O0 p. M7 s- s0 r4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。1 N: m8 ]- r+ w
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1 h6 X$ O6 f& ?, T! u9 }& j7 Ftvboxnow.com$ F+ ]' b" S8 `2 R3 B1 t
% B+ l2 j- v* u" X0 ctvboxnow.com班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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