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材料% I6 v6 H; R* `- v5 R
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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) i5 R7 n/ {& m6 D" v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. O o2 w, H9 A5 V6 h3 e; q( b1 Y
! P& K6 G2 v( g6 b& x! r做法
$ u' I4 O; F6 c& \3 Ntvboxnow.com1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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3 D( _, d4 a8 c: [+ @2 \' t9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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( `+ j' V, h0 r: K* w$ Htvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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8 j4 `2 ]7 k; H$ b4 C2 Z5 Utvboxnow.com使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 tvboxnow.com7 |1 D k$ q- q" U+ `" d
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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