西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
( Z2 h X. n9 Ntvb now,tvbnow,bttvb9 f+ F! r* o0 x7 [5 r. u
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
3 u4 a- [3 b* V$ w/ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 G5 u3 g9 f! E3 ~
西瓜醬
7 H0 J: x! a+ C8 y2 R ~" e公仔箱論壇
0 T ^7 ^0 I/ D5 A選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
+ @: ~; y+ _1 X) k
. Y8 q! b" ^9 u& f, u: M0 V西瓜餅tvboxnow.com$ k+ j& g$ K" x2 T: N, w
tvboxnow.com6 R. ~( b# T; \5 g
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
% d: m; ^/ O6 x. p% }+ m
8 n! I9 h3 j) ?6 O }. R F8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜雞
4 _+ o) ]# e1 F- M: vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: [* U- T, v% B* \& ]3 ^1 Z3 |
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 n m0 n) P9 a2 H; C8 F$ `
% V% y" `" R2 `# x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜排骨湯
& z V4 z; Q9 t! V, z% N) I; z8 V& U: J8 L! B n% r$ N) k3 ^ y
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。tvboxnow.com2 v8 Z7 K: h; ?( x8 n6 K
tvboxnow.com) q; X1 s! R, r) u, E2 i
西瓜果凍7 f/ u" z7 y+ W' P9 ]- Q; p
tvboxnow.com# ?6 {& E, I, R: g6 D" R0 d
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
( E- V7 ~5 H: N, g公仔箱論壇
7 K" Q, Q1 H1 B, ^; [tvb now,tvbnow,bttvb西瓜蜜汁
$ l V& Q2 U ?9 itvb now,tvbnow,bttvb K. Z4 d6 H2 n5 F' T& R
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。9 P. `/ Y/ t& p5 ]# f) a+ p
; _( o# |( j1 [1 }$ _; M- ~3 M* r: x白蘭地酒瓜
" c9 d e4 `7 @; \/ A公仔箱論壇
A; x0 A+ r( L' n, t G8 X在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
& e6 g* |9 Q7 e, {9 C1 [+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 o. ~- f: @3 j5 b
西瓜葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' ~% X( b6 s* i3 M$ h# j/ g. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" Z# F0 _1 M' H: y3 Z2 @
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
( [% Y3 o) P7 L- W) Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 w F1 B) ^2 M2 l( i西瓜泡饃tvb now,tvbnow,bttvb! {# X7 b/ g; k) }! i9 S z, V
& Q: @8 s8 a- t2 q公仔箱論壇將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。
- P* V/ X) f8 ` T" ^5 E) w' p5 S公仔箱論壇5 J0 O3 w: n4 c7 L& Z% J. V2 e
溫馨提示：
; @/ D) L1 T( ]tvb now,tvbnow,bttvb
- Q4 _2 @; x4 _) B9 g u公仔箱論壇 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
- o2 S0 b2 ^( c+ w0 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ _5 y( o: F5 g4 ctvboxnow.com 有以下病症者吃西瓜也要注意：
' d, i2 N: \) _" e' R! g/ j公仔箱論壇
1 t/ q- j: E+ I, r- \% Z 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
" J7 ]; ?! u% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: K9 P0 Y6 ^3 _ y1 B
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 公仔箱論壇) a1 F9 e2 H; M) n! c4 c8 Z
( u; @7 ^4 S- a. l3 Vtvboxnow.com 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
8 w+ \% E* {" ^# otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ [2 N" i: Y4 W
腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 N) [! Q* b T% ^
' M9 v& q; i, ]% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
