西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
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$ M+ {3 h0 c* e* o0 t) v" T但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: Q' j& @0 W/ ~- P/ \" M1 C+ [
0 b/ W/ i8 B) H* F7 Q1 d& h* s$ ttvboxnow.com西瓜醬& I2 g5 z. l" \& R( [0 V6 ]; ]
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選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
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; f! L5 \0 z5 \' ^$ }( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜餅& m0 U" Y4 [* L' Z% ~
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挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
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西瓜雞. P( Y1 r# D2 i8 w/ c) h: i4 B) i( p
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挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
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. R' u4 _$ |2 ?; x' O& m; p" F* Itvb now,tvbnow,bttvb西瓜排骨湯tvboxnow.com5 n8 i( ~" {& r2 |4 I/ A2 b
* E/ _+ ]8 _6 {3 K( ]) O公仔箱論壇將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
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+ `1 X) r+ z# ]! H+ P2 j! q: l西瓜果凍tvb now,tvbnow,bttvb7 d, l1 l% |! @+ c$ w
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西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。tvboxnow.com3 B: D0 ~6 I" F. ^: j
" f9 y7 `4 M& m1 [1 d( F8 {- V1 u5 etvboxnow.com西瓜蜜汁/ Z( |7 i0 D* e* a0 _
9 Q' m' t/ G. ~+ L0 |& Gtvb now,tvbnow,bttvb將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。公仔箱論壇' y: w7 x; [% Y8 y
% O6 J! n, N! F1 i4 h6 P2 E白蘭地酒瓜' H: L1 U* L @9 X
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在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。公仔箱論壇/ V+ F/ j2 k7 L# D; u
. O7 k" R' _0 ^, t/ D6 \公仔箱論壇西瓜葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" f5 i- H. A. j
; M9 H A+ ?! M' F公仔箱論壇取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。公仔箱論壇( D+ J' A$ l5 @3 F+ E: q
( j: Z( i) f& i3 a; A+ y% |: ]; \公仔箱論壇西瓜泡饃
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6 p5 r6 e- a( @0 w6 r公仔箱論壇將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。
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+ g# [5 T) x- n( `溫馨提示：
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西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
) Q' }, I1 X1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: i# d3 \, w0 e1 o5 s% }- O
有以下病症者吃西瓜也要注意：tvboxnow.com( [: i( O4 E( {% ?( t4 ?8 ?
6 \0 m( U& q7 A0 z/ X" G 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 . F2 F- i4 A1 [! h! p2 l
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感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
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- W1 c% k! L9 L8 s" ^tvboxnow.com 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 tvboxnow.com4 G7 w6 j1 B2 r s* K$ r- _1 `
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腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 6 }- ^$ \# A9 \/ e9 ]/ e
* @7 }- ~1 i0 ~0 q 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
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