近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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西貢出發必到景點 tvboxnow.com; T5 u8 a: m) ~' a9 w# O
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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5 e; k- P! v( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: c( N( M V: J. x% M- o G+ G* T
1 p4 b Z& O& { ~, C" A) D: Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ N( A$ |) t9 i
■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。公仔箱論壇% j, }# m% p) [ I0 K
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。! }( x/ Y. T' J/ c- m# w
/ V7 M3 @4 w( r+ r% E8 M* v. }- Y0 o: Ztvb now,tvbnow,bttvb假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉5 G3 G5 X& d2 ^! C, M! U' n, A v
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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' W) ^* Y2 ] Vtvboxnow.com■美食一條巷
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- n7 a5 D+ V P2 P9 q% X鄭嘉穎
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周潤發tvboxnow.com ]4 {5 u1 j8 c& X
- U% ^7 O( N! Y7 ?. e泰式海南雞飯連湯$29tvboxnow.com- M( k6 f4 v6 H' `7 N( G6 H4 G3 C# \
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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7 g) q+ k( e" S& L3 Q; ]9 }■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。tvboxnow.com5 ?* y0 F: {/ s4 _
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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0 A5 K' \* b' z, P公仔箱論壇林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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1 w7 Y+ S* ?! J3 E) T鹹豬肉$45
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& S6 p# y# G& \' V. k* e2 H; p- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u E, v% \6 F; R3 P
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30tvboxnow.com x; {) J( H2 s7 S. s, A
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 ' U3 V; O; Y- p
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泰式雞絲凍檬$250 t4 o- w' e% W2 X' I
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 公仔箱論壇' R+ P% \6 A- r6 B. A3 v
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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( W6 [- m' @/ I( l車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。3 W/ H1 g: H" l7 H
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歐陽震華tvboxnow.com! I9 X8 b, h- n( l+ t
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牛年好運麪$30, ^6 J7 k! c; d& [
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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! w1 q: ?0 b' J) s2 Y3 K/ s: ~馳名靚豬手$30/細$40/大tvboxnow.com3 q' n1 M; r1 L0 U5 r+ S: ^
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 tvboxnow.com- A7 E! G8 b* _! k
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煎釀四寶$15
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+ Y4 j/ u9 x' x: F# ^3 N d- M7 Atvboxnow.com豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 c# |$ L9 a0 p
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）公仔箱論壇 r2 a( u6 g( O* J6 [5 [
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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2 I7 e) H$ t+ \松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)# f+ N) n5 L8 b- T* B9 {9 O
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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