近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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6 ~, i5 `/ J* dtvb now,tvbnow,bttvb西貢出發必到景點
4 @( e' w% ]% q" a2 W* O由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。公仔箱論壇: n& t. u- m4 S! H
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。 {: s# Y" R0 b
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$ S5 n7 R8 O& R4 Y7 o+ n( m) ]1 n公仔箱論壇■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。7 O! T( A! H. J% J1 q
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* q8 ^+ ?. L4 S, ~. B
" r1 O V4 Z8 e. ^% v假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
! b* l# y0 C- y3 O$ Z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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! W- B5 v' H2 E- n* {0 ?tvboxnow.com■美食一條巷tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 ]$ y1 I* J0 i# V1 ?* p0 i9 \
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鄭嘉穎6 ^# g1 W% m2 O9 _
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周潤發
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泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 & R; K$ P! _9 W0 F4 y g
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( i' b3 [) C( e* {+ i■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。# i! ]0 b# I% ? ]. I
) @! W1 b4 j: h; u8 }1 b: b" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B9 D2 w" g2 }7 m1 m公仔箱論壇■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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* a$ b5 [9 w9 U5 p+ r/ t林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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4 P# K2 \ L! b- F; o鹹豬肉$45) a% _; j8 m, _2 M8 K' H& I, J* n; ]
5 \3 M0 m* v9 f/ U可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s v- I( h3 w+ L
. ^" C3 q9 ]( H- F" ]% ztvb now,tvbnow,bttvb雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$305 \/ T0 {1 P7 H! g
2 ^2 R1 k3 t. f' z ^; `7 [以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 ; M: c4 q+ O% M4 F0 E
7 S2 O' z0 ]3 \ [3 t0 x公仔箱論壇泰式雞絲凍檬$25公仔箱論壇5 R. n# V1 c T6 C. B# N0 Q* e
, ]0 K1 o& H( p% M凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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6 U) G7 {" Q8 W( v( m泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) tvb now,tvbnow,bttvb% M7 V# k% B, O
; U5 Y: E, k; H& l1 j6 v3 [! O/ btvboxnow.com車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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& G% ^) Z" ?; v0 ?: g- Q公仔箱論壇■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ p$ n" u- e
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# ^8 z" `' O1 [. p. Y歐陽震華
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6 n6 e% E8 d! |/ ^2 ltvb now,tvbnow,bttvb牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb5 m* o0 C1 a9 ?/ | H
3 X. p1 p/ n3 z7 K L% |6 I公仔箱論壇有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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# d0 p! i6 B, M豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 8 g/ P5 O, n/ e$ [
* J U1 [+ c- W. J: \煎釀四寶$15tvboxnow.com7 I u& ?# T- k% l! u% `3 }7 u* c
6 |" i, w- W9 m( n* ttvboxnow.com豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！公仔箱論壇7 F. ~* `* Q* h1 u$ f
8 L6 E/ K# O0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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# N8 c5 o+ f1 p% \# E7 ytvboxnow.com用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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6 A- M$ x n; q松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)" H2 w: t2 y+ n7 p
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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