近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！公仔箱論壇2 p, b2 v/ O& q! S& O3 P
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西貢出發必到景點
~0 R5 J! f! u) g* y# y2 J由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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6 ?7 i1 O8 E# r! d1 V, i公仔箱論壇■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 E: M% o9 U7 E4 e5 \
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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7 b4 H* M+ _3 Z" i3 t/ H$ Q- \& ptvboxnow.com假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ Z& s7 a: P1 ?0 X
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。6 R( H! C2 y0 M- e
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8 q- a* k# U6 F x/ ?$ q, s- s公仔箱論壇■美食一條巷
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& c i& [7 e2 T4 n1 ptvboxnow.com鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb% U, Z% P2 \* Y9 l" n- D: u, g
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周潤發
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7 A( U4 A' B1 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯連湯$29
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" Z9 b) s! N$ V0 d0 v6 utvboxnow.com雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 tvboxnow.com: x% w/ d# {& x4 j& i
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9 n* D. \2 y: G; o) s■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。公仔箱論壇( Q. i$ ^& a& X* ?! w
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; p1 D* z% w5 p! O2 I& mtvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。公仔箱論壇( O1 _ m' q' X7 K1 h: W
& m# c J0 B. Z+ r( o2 ^雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30tvb now,tvbnow,bttvb9 @: N2 Y% ^5 w: s! J
3 @/ l4 d2 K8 }6 T公仔箱論壇以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 tvboxnow.com Q/ r- J6 P& ]) j
$ ?2 ~' P1 r7 U7 I% U泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。公仔箱論壇' U2 D$ K/ Z0 O7 `9 v
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" Y8 ^* b# u9 ~, U+ H& O0 ]tvboxnow.com■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; |, B1 W/ Z' @3 ^
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張栢芝tvboxnow.com% b% F0 j+ J/ b: R: O
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歐陽震華2 b; w) k, }$ V8 ?1 j
9 _. i6 k; h) p ~' n! A! mtvb now,tvbnow,bttvb牛年好運麪$30
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) s" m; L8 p( X- m% @9 C/ d有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb% F% Q2 N. v2 s7 l5 C5 C$ }7 i, a
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 公仔箱論壇9 B% E! ^% }: {5 I( G! t7 Q5 W
# i6 f- C# s( b3 Ltvboxnow.com煎釀四寶$15# W5 y$ ]' k- f! ~' V% k/ h5 X
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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0 a. {* \* V8 L2 ?2 z l用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 W- z- n. \4 Q+ M- S7 A& A @
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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