近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvboxnow.com( U- G# q) E% J- V0 s7 `
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西貢出發必到景點 tvb now,tvbnow,bttvb/ m) I$ L0 p8 z% I: O: `
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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! ?( e7 ?5 B% A$ t■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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4 k. x) N1 x/ t! Z4 D# e" Q6 P0 j5 @7 \tvboxnow.com■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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# A+ k3 q$ P" j) F■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# c: a6 D" _3 U7 ~" }% I0 a6 e
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。公仔箱論壇4 f3 z( Q# g( w# b7 w0 K
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■美食一條巷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- v9 E& H7 J6 b
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鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 f& g2 n; L( d7 ?3 Q
J! m P+ }, atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 T( C+ x/ s' G) J" D! K& i9 P
周潤發
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# _% a0 r4 m( ?4 g0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯連湯$29公仔箱論壇5 t* ]" h1 [1 T/ T
% C/ e1 [; f+ r8 l+ ^2 Q6 x雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
" c: G5 [( C( x, G1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 ~) s' u6 `$ i& Z+ n" a+ D f
# d/ {) ~8 c j! a$ g( Ltvb now,tvbnow,bttvb■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。tvboxnow.com9 p+ b1 [) F% t6 y8 N. A9 W5 N
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。公仔箱論壇, j* S! l* \ l+ H) Y" p
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% K1 H4 s! B7 f/ E7 ^1 ~) R# ]8 y公仔箱論壇林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 tvboxnow.com: z4 \+ L! S n% @( a0 U9 g+ S
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鹹豬肉$45tvb now,tvbnow,bttvb- B( R2 ~3 n- ^ h5 ?9 o5 ]9 a
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。& z! U" n: c/ O, z6 k. [
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
4 l4 `* U8 o: L9 B/ ~4 ~- q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; r0 b& b" r6 `, `4 u) Q
泰式雞絲凍檬$25tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 j l; W, ?. h: e r' S
& U7 q9 G; [, k0 z: i凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 tvboxnow.com' _ v: M; m2 N9 q5 f+ F
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) tvb now,tvbnow,bttvb8 |# Y- V( T) Z m' F8 T' C( `
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。tvboxnow.com: N) D2 \. ~4 W; \( M
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' v- C- [/ U8 R. z; f■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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! U/ X) d9 U1 J3 T1 x( j公仔箱論壇張栢芝tvboxnow.com5 i- |& _6 q9 B* X( u, W
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歐陽震華tvboxnow.com& T9 i6 E' \8 P1 e
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- \8 V& E# A: R1 L4 P* |公仔箱論壇有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。公仔箱論壇1 A4 {2 e" F. E3 U7 X/ r5 F9 u
+ }/ Q5 H) Z, A3 V! `' o馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 }9 w( z- z' b$ g) @% q/ h& K
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煎釀四寶$15
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- H- e5 }0 Z( _4 B, H XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）- I% m* p4 O% J1 M: j
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ # B* o# q* O% k. [% [
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)公仔箱論壇) g" A: g5 N X6 t. _. R
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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