不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。tvboxnow.com& X9 Z" `, ?6 t O% A. i
$ O& x+ A7 I& K9 Gtvb now,tvbnow,bttvb0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 公仔箱論壇# N4 {6 }: |. q2 t% ]
/ h5 q& U5 J5 I; [/ r* U+ s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客撐鬆餅 好食過半島
Z- P% W+ Z. G另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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, \$ g6 I6 l6 `7 n公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb0 \! b. K* e& @( P/ O2 e
# l: s$ G/ h* f9 B! H6 _tvb now,tvbnow,bttvb熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvboxnow.com: ]4 ~) X# B c; [$ W. T( Y
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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' }0 G, T& _% T, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）tvb now,tvbnow,bttvb; y# }7 a! f* p& J- o/ B& L
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Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。公仔箱論壇1 t$ P+ V0 P& n4 b$ F8 a( m
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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. F; O2 c8 |" u, M% `朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。tvboxnow.com; e0 K6 o$ C8 B: A# e
6 W S/ L |" s$ e) ~/ a, h公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）公仔箱論壇& Z' c0 `: o" c- C
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外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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$ {( P$ M% K- G0 N, g7 dtvboxnow.com蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」tvboxnow.com0 s: i+ c) [, }* G$ B7 M y1 h3 y
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* [: F$ }6 v' `7 K6 r9 {4 A! SJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# s6 ~. w* t, P. E! O$ f
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇( s3 W7 A+ x* q. B+ U% V
" s7 [/ J. v. [ Q: `tvb now,tvbnow,bttvb上磅乳酪雪糕1 N' N; j: B& x% M$ F& m
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。: |4 G+ d3 \% X/ H# c! p
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 公仔箱論壇* @( a, A, a. S6 f$ ?
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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9 x j, |% c) B9 c+ itvb now,tvbnow,bttvb芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 " a5 o9 u! w' _3 c2 P
5 Y, L& [* N/ }* r, {; t綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5% `5 g0 Q0 E$ ~7 B" ~
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。- x8 ], A3 s' {$ ?: M1 B; a" m0 i Z/ N
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24+ {9 @% _& |: O j9 Q
4 i) r3 M: l( f+ n+ b, S2 R5 T蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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# } \8 `& w7 Z! m+ u2 l8 q公仔箱論壇Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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