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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- s/ P8 F6 v2 [/ J0 h% x
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
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+ W7 z+ B0 b; b! c; t; }# X做法
1 @; G; M- W7 \1 N4 c7 K3 r1 btvboxnow.com1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。9 c/ d% t3 `! g& {5 O
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2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。公仔箱論壇; v, r" o* ^$ J. V
4 n$ W9 {% F$ E! q/ {! T+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E0 i- N- _: g6 D
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4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
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5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。" s8 z1 ], m2 W8 }
2 T* T$ h: A3 f9 i! \& A4 S公仔箱論壇6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
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蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 Z6 a$ e( J. Y% y0 [
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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