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材料公仔箱論壇2 }; S8 f( t: s: Y) E
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" B, {& w# Y5 }3 g
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, L0 y2 ] n: r" |: W
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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' z6 z1 g G1 F2 u$ n& G3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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& C6 [$ H( s. f8 ^4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。# O9 P, H* t ^- x9 ~' d
1 L2 T/ l( b' Z2 e4 Otvboxnow.com5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。; l D; J. Q) a( S
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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