( {- i0 f! E+ h3 f9 G. w: `5 N+ F( L: y. W; E6 H6 W
材料公仔箱論壇- e3 _1 v& T9 `- F0 F/ B/ l
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
6 O! z2 r& g. U4 P0 c9 Q; @, U3 f
: `% J" L* Y l8 i5 w( @- ? tvb now,tvbnow,bttvb$ U- ?7 }+ {0 U. K7 |
公仔箱論壇! q$ b( ]1 {" J3 P. ~# z
做法tvboxnow.com# Q* u, E# [* g1 q) V
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
0 W* `$ ]7 Q+ T) z5 U9 ~/ Y: A公仔箱論壇
5 G1 n1 o9 M" T0 Xtvboxnow.com2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。" F! l+ {8 S) C
# K ?3 a& y, D/ s& f3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
7 X; O3 l3 B) w5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
v9 `" O) A! I6 B; c6 d4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( L( e2 X& T: E
- y9 n9 V, j' Z0 B
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- y2 s# o" F/ J; n' G$ s# a% E
6 y' X. ], v1 }1 h+ `
 公仔箱論壇& N+ ?; t+ e5 J/ ]0 A1 q# K( @6 ]/ I
tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 P- T7 b. N: ~/ k, P1 r
 |
發表於 2010-1-12 05:52 AM
| 