! X, N. ~ w, t4 j4 q2 R! a公仔箱論壇
( |) N) s- W3 d8 }& {$ _材料tvboxnow.com m7 ^' E; y0 P
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
6 ?- Y5 ?0 u2 a# P, u' G( D
; s0 m0 u- h5 O tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 E9 J9 @9 J2 B8 B t5 G
" V$ p& T# s/ m
做法
5 x8 G/ G0 L' Atvboxnow.com1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
# V' J( a, R. B! `% D/ j+ o$ \+ \- j
2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。# h4 Y; W" x; q
* `% @7 ?/ D( b2 w4 K3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ U& w& d9 O/ M7 ~% _
' ?, b9 ?) G: Q9 B. L/ P# f6 C+ @$ u9 z. ttvb now,tvbnow,bttvb4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。8 G, K8 O0 J) A& o" a' r7 b! K
4 _4 x( r" c q CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
2 b4 y' u- @ k$ [6 y# I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 A" ?7 I0 D
 公仔箱論壇- ^3 X) u/ O: J1 ^; T* e
tvb now,tvbnow,bttvb) s! M- v$ U7 ^1 ?- l
 |
發表於 2010-1-12 05:52 AM
| 