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& y$ M$ Z/ N- M* @% s( M4 _材料
& q9 Q2 \4 j, Y" f3 ^: `, [公仔箱論壇南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許/ V1 l* p8 ]) ^& }! X( s% J* R+ `
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1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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1 Z% |, m" r" \) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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& m9 P3 e6 `2 t6 y. X$ c3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。9 q, |- x: e* s2 e
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。/ D) d. Y" [# c- a1 @# c+ y
6 `" P; U& V+ ]3 H& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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o7 G* c# v0 K6 q( k1 N& m( Otvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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