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+ w* E* ?- [3 L4 P材料
3 D/ m* S5 h/ o; ?7 K' X4 w0 X3 T公仔箱論壇雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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8 B+ M; w) X t6 W) G# D0 ]0 y做法公仔箱論壇6 c0 \% R- B! N, \' m
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。tvboxnow.com" w* }+ ?1 T, j5 f7 z1 d- X j
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 L/ i H6 _5 J1 v/ i2 _4 l
5 _- T8 o# b; I& g( Ftvboxnow.com3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
6 H" F) ?9 c" N9 _/ J4 w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ S* g! Q# n# P M2 U6 m6 M
4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
5 ]8 z! S. L. A8 ?9 l/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 x, I }0 g) K. m; u
加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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