 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ `: p$ g* \
( W$ \6 m1 n" `材料tvboxnow.com& o' x& _, D' U: b8 B4 _. j
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許tvboxnow.com V$ e% {( ]% J6 L3 C7 |
* H0 i& V6 A F3 s公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 c8 h+ h) Q6 E6 Y
魚露 1湯匙、糖 1茶匙
1 e6 a7 ]1 ~( t6 A# M公仔箱論壇
7 l9 A$ q' P' G/ |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 f( s1 R( ?8 h R5 U( c8 [9 S$ J
做法
& S% }& e3 Q1 l* R. d* k公仔箱論壇1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
& m% O: |1 F! v) |7 G3 xtvboxnow.com
0 k v- R/ N2 j6 f9 e. T0 v3 ?+ M% I2 itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
7 [5 H5 k( c+ u. A( q9 Vtvboxnow.com9 r* M- t) d- \6 ^' @% n( \5 A
3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。4 p3 K# o& F4 ~. l( C8 H5 T/ w9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb( a9 ]! b5 i1 T* [7 e
4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。2 J' |% N/ X2 Z) L
3 e& a. W0 s2 ^公仔箱論壇5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
# K, _6 i$ h+ q" b. N2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k+ `7 W8 [- ~ 5 K1 w# [- Y( Y, L! x
公仔箱論壇: X! d, c8 E k$ X: A3 G1 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) l9 _" c$ V; V' b
0 t1 L2 C" v8 _' o, P& G+ @% [8 L9 g公仔箱論壇
9 w& K2 z9 r* s1 {, B公仔箱論壇
0 a6 R }7 L8 [. C% c9 m" K9 `0 x% u注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 tvboxnow.com* b+ e. B2 D4 r1 t5 t$ k% J
|
發表於 2010-1-13 05:52 AM
| 