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4 S* H, C* E! e: b4 S* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! p+ b. [6 v5 R公仔箱論壇大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
A5 E; S N% Q! r0 ~# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M d% }% e9 Z2 q/ r" J: x' m
調味料
+ p& f- N8 Z) `( e, Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb% e+ A% d! F0 ~ G G7 q
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4 d" }) t& K0 }' Y" I& T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 N$ e8 a8 K+ u" `% x8 f1 C$ k l
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。
5 Z" o+ o, w1 o公仔箱論壇公仔箱論壇6 X8 t) E$ @, t' ]$ K1 l/ D# M
2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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% Q4 l9 r: b* r; k公仔箱論壇3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。8 l8 j" l+ V% Z( x' C9 ]
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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