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+ Q8 \% d) W8 A$ x) x公仔箱論壇材料tvboxnow.com+ n2 l& X. T1 f
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- `0 ]: O& _" C
+ F; J2 l! D, B, t- [調味料2 x: Y: F. q/ ]8 A
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
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$ z4 T' E. b e# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( X; T% y! N$ A) V
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。tvboxnow.com0 Y; p6 U; v( B. R. |# H* N+ b+ R
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。" f7 ~/ a3 W$ O1 V0 y
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2 H0 w$ A7 F6 P. x9 Ptvboxnow.com大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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