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0 P" X w* m; k. D+ c. \2 rtvboxnow.com材料
/ p( Q) @' z7 v4 i p" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
; h& k& k1 K- }& }1 S6 j" `* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }3 a) o$ ~. u0 Z$ f' f1 n3 `公仔箱論壇調味料
& e9 D7 {& h! @ Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb) C* s r: v. _; k5 s4 g$ R+ c
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5 j% D' B K; [/ h公仔箱論壇做法2 C" I: e- ~5 p: Y- q- l1 _; O
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" @: ?5 @ y. B! h& v! k" f' X1 m
1 F, p/ A9 X1 c2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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% t( L: h6 @" u. t) _$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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