有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
- `, g) ]1 b+ C, _5 [tvboxnow.com! K7 F- g: {7 O0 |; a
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
/ |6 T2 W, Q4 F @2 T
6 N) r& u7 g+ B4 x/ f/ @5 Ttvboxnow.com 材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
7 @9 y6 l8 H; j' b( N2 z2 I6 B- c5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* A1 @' j0 Q& a( s& g2 B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; X) ]3 t# G( h5 X- ]
公仔箱論壇6 M5 f% v% R) f2 f( `
1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。
) W) M1 K; ?$ N/ ]% _4 p; C8 Jtvboxnow.comtvboxnow.com( A6 _9 F( `$ |; M' g8 c
2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
- r* P+ z7 X/ M/ |/ K! ?6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% S; F& I# }# t! _tvb now,tvbnow,bttvb 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 