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. k7 n( g5 r( |% e3 \/ P' s8 h公仔箱論壇材料
- E V8 X }0 s& J' T6 ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量8 B' m) b# T3 @/ `# R, v
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& `3 p D2 f8 z3 A' I6 D) ?. E公仔箱論壇做法6 C b3 ]/ v7 v' ?% ]$ |
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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* X/ U9 H1 v0 ]! v& Y" R/ etvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。* q+ z" V: r* t. T' Y% y$ P# n
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 * V; p1 V; d. z$ f8 i1 r S
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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