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8 o" l4 N! p2 u) ^3 J% Ytvboxnow.com材料
# A8 I7 L* N! V# G5 ^) Ttvboxnow.com黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量公仔箱論壇/ L* d. r, [8 @9 B/ U: w; ]! @
* Y8 Z; V& ]! ~, T5 O7 U0 O汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! D) w) t$ U
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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做法公仔箱論壇9 G, X8 q3 T+ t \7 Z
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。tvboxnow.com- U5 F3 ?" j( o! C- j/ H
" w1 u5 L! }" }! x2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。* _3 ^3 ~) V, L }
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。6 q/ x+ M$ J+ p0 E# A
- G' @7 f8 J0 Y/ o5 gtvboxnow.com4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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) E5 I* @- r# E5 \8 \tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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, `8 I8 x0 T3 \# k) k6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) m7 h% X4 ^: q& o- p8 W
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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