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; o9 Y+ P2 H& ~材料
( I4 [! a9 f5 Ftvboxnow.com黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量tvboxnow.com# R0 W' S& z* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% h) ^+ b7 V' r* r0 E
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* z7 p w1 |
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許tvboxnow.com) c7 I, j/ D8 @
公仔箱論壇; ]/ o( Z- \* d: r7 \5 X9 }4 H5 z( H9 P
8 y, Q% ?1 Y/ h& O0 C% ]做法
! d- P- t( D" } A# G. V1 ^: [8 |公仔箱論壇1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。tvboxnow.com. w: @- l( V K0 D. t$ j5 M
7 g. E$ }" J9 L: a" C- |tvboxnow.com2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ K2 o* i$ c n# D' l
- M' K% N* d3 Wtvboxnow.com4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。$ {" z2 Z/ v- F, x5 A- B) H
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。: N* V; N9 W/ M# J U9 r0 X
7 x4 |% s3 @ w. v7 n, S6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。$ w# F9 T# h: t3 P: ?" z6 e' p
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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