佘詩曼、陳豪、林保怡等藝員正為無綫新劇《天與地》（暫名）日夜趕戲，夜麻麻總有肚餓時，可知一眾明星吃的消夜是甚麼？其實，不是甚麼名店貴價菜，他和她吃的與你和我吃的都是一樣平民地道的粉麪飯，不過味道當然與別不同！
3 u% R8 ?7 p5 a) v; q公仔箱論壇
7 L. I1 ]. o; A( N外景 400碗粉麪飯
q% ~* W3 j2 N$ R7 H公仔箱論壇慈雲山的文記粉麵茶餐廳老闆李生自1991年起已經為無綫劇組預備消夜，每次均是幾百碗幾百盒的，是夜於舊啟德機場趕拍新劇《天與地》，場地手足就一早於文記訂了近四百碗粉麪，給通宵開工的幕前幕後人員做消夜頂肚。一排又一排叠得高高的外賣碗壯觀得很，廚房師傅、老闆、樓面都忙個不停，看一看阿佘、陳豪、保怡開夜會吃甚麼？咦！也是大家跑到粉麪店常點的魚蛋粉、牛腩河、炒飯炒粉一類，惟文記的份量大一點、味道傳統一點、好味一點吧！一碗魚片頭拼牛丸米，牛丸來自潮州，肉味濃而汁豐，最重要是咬感十足，爽口又彈牙；牛腩河用的是新鮮坑腩，肥瘦均勻的腩肉，以秘製滷水汁燜足兩小時，再配以牛骨、牛腩、豬骨等熬成的清湯，牛腩軟腍入味，肥肉部份咬落只有甘香而沒有油膩感，從未試過這麼放肆地大口大口吃肥肉！
( T( ~8 n+ o! u& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O: C& ~* k G
牛腩河$17tvboxnow.com+ X3 v) G7 D4 j' j
7 H+ f _0 w5 m0 g2 O i! Z1 ktvb now,tvbnow,bttvb清湯腩用的是坑腩，肉質嫩滑，以秘製滷水燜過後更是入味又腍，脂肪入口即溶又甘香，難得地放肆吃「肥腩」。
* G! H1 E% n% s. P" G9 ^& Ztvboxnow.com( T6 [( {( d# {+ |4 Y2 W
Sandy
% s" ^1 C: v* Z6 M( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c4 Y# ^( n% htvb now,tvbnow,bttvb咬落肥肉好甘香，但唔覺油膩。
! n2 I1 [( N9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# {, X( z3 a6 F: f7 z8 U% N
牛丸拼魚片頭米$20
6 J; R/ [2 M" ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K/ I8 q, w5 w8 I1 {' Xtvboxnow.com潮州牛丸肉味濃，肉汁豐，入口爽口彈牙；雲吞水餃是自家製，以鮮蝦、肥瘦比例 3： 7肉碎、大地魚粉等混成，鮮味爽口，淨吃或配粉麪都只是$15，抵！
4 V* Y3 @7 N y C6 Etvboxnow.com
1 C1 y4 s: t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Paristvboxnow.com% i) L6 `3 C2 L! O, q, \
6 C* n; f# [( I* ~; |公仔箱論壇牛丸熱辣辣吃時有湯汁流出來，超讚！
2 V2 v/ P6 b8 @$ o% d8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u6 F3 w/ ?; l9 ^' P乾炒牛河$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 ~5 l, }5 C$ g2 c8 G+ K9 C
 tvb now,tvbnow,bttvb% }( c+ x5 [- }. _8 R, A
牛肉切片以生抽、麻油等醃過走油，肉嫩香滑，河粉炒得有鑊氣又入味，吃完碟底也不見一灘油，夠功架。0 h, J6 b, j/ P ^- l2 p+ Z/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 x g7 v* ?! |
揚州炒飯$26 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V( `8 `) T3 ]4 Y8 r \
) }( }- r: p+ |0 H- _) k1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯加入大量配料如蝦仁、叉燒粒、火腿、香葱等炒成，鑊氣十足，甘香惹味。" t, O0 D5 d3 g. A! N' g
公仔箱論壇+ V+ v1 Y- X8 k+ A
街坊話淇仔
! |+ X3 E& E. t1 |% ]- O" o$ j 公仔箱論壇/ W7 d y+ ^! b8 [0 W4 Q; |% g
又平又大碗，魚麪爽口又彈牙。2 g" H& d. [" ?8 R$ [8 p+ R/ T
2 S! F$ m, W) a+ `' u% n
鄭生! ^2 R! |- j/ m) f: n
 + X2 a7 E# s, }; m' X- b8 K
這裏粉麪味道好，吃到兒時的味道。tvb now,tvbnow,bttvb0 u; B& e6 H6 N# |
( b' x( A+ o2 f7 y0 j: T : I+ i2 `& z4 R: P3 R% x
■師傅密密手趕做外景消夜。tvb now,tvbnow,bttvb* e* O' ~, b/ F& v
公仔箱論壇$ `3 K _4 S0 U& K& H
- ? g( L2 A( [+ [2 H3 n! B1 ftvboxnow.comtvboxnow.com" N8 ~5 D. l1 J1 n
; X" U ^* \' X/ d" _7 n( F+ f% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■《天與地》幕前幕後人員訂了近四百碗粉 麪。
: o! R3 V/ P0 _- X O& Mtvboxnow.com
( d7 \% G9 `) h/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com3 s- k" M+ n9 D8 k
) B% c0 h% p( C( M. p+ I# _2 a, [tvboxnow.com : D' H% a5 _3 n. q
文記粉麵茶餐廳 (慈雲山毓華里)公仔箱論壇4 T8 ~2 S" I) w3 f( E
+ I9 e0 v: W: O9 [
Sammi愛脆炸兩城城嗒滑布甸
, O ]0 b& _8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於跑馬地的蓮園，素來是明星時常光顧的粥麪店，鄭秀文 Sammi、郭富城、陳奕迅等天王天后更是常客，Sammi至愛小店的葱花蝦米炸兩腸粉、鹹蛋粟米碎肉粥及皮蛋，無他，老闆Susanna要求高，食物要有水準，奉客的均是揀手貨。招牌葱花蝦米炸兩腸粉更是即叫即製，自家磨的米漿加入越南無沙靚蝦米，即時拉成腸粉及炸兩，上桌時炸兩還冒着煙，咬一口，外面腸粉滑溜入面炸兩香脆，更滲出陣陣米香，就算因為拍照放凉了再吃都依然鬆脆好味，蘸點自家製甜腸粉豉汁，味道更突出，難怪不少明星常客都來只吃一碟炸兩，日賣過60碟。就快農曆新年，不得不提這裏的蘿蔔糕，過年可以賣過萬底！蘿蔔糕材料製法其實都不花巧，蘿蔔絲、臘肉加粘米，一啖入口卻吃到蘿蔔香甜和臘肉鹹香！
' l. L; y+ p: d3 X4 M* p! Atvboxnow.com
/ P: @4 f$ z! w! y( j公仔箱論壇葱花蝦米炸兩腸粉$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 }' Z% X) h2 Z l! M, i
! A- d$ I# G# |% r% s/ Ntvb now,tvbnow,bttvb即叫即炸炸兩及拉腸粉，腸粉加入靚蝦米乾，上桌前灑上大量新鮮葱花，蘸自家調的腸粉甜豉油，炸兩熱辣辣超香脆又帶有濃濃米香，放凉了依然脆口，讚！
$ O! Q. |8 a- N w/ a6 U) {5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 `& K& H \8 w7 Y) K$ n5 b
蓮蓉西米焗布甸$18 tvboxnow.com$ \& z4 G- f) ]" x& @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# N2 Q3 j5 {3 J: H. Z3 S8 J0 l
城城至愛甜品！原粒西米煮熟後加白蓮蓉及吉士粉等混合再焗，表面焦香有口感，中心部份卻香甜軟滑，吃完很滿足。tvb now,tvbnow,bttvb ~' F( a% t- |
5 q5 Z3 N; l- m! Stvboxnow.com鹹蛋粟米碎肉粥$48 糖心皮蛋、鹹蛋各$10/隻
0 V, x5 ^9 M# n1 g/ ^0 {- ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 f: }! _! d( K+ L
加入手剁脢頭瘦肉煮熟，再加甜粟米粒及漏油靚蛋黃的鹹蛋，粥底黏杰又香甜好味。: {4 } x0 p1 J
a" H7 k0 V' @4 g$ }
自製蘿蔔糕$7/件、$60/底（須兩日前預訂）
6 N7 Q7 H" F' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 a3 ?$ o% P+ F) L" A
以蘿蔔剁絲加靚臘腸、粘米製成，材料製法不花巧，卻吃出濃濃蘿蔔香甜及臘腸鹹香！
1 R0 I) E' ?) B2 W5 V: _8 {1 D+ `tvboxnow.com
& B& P4 _5 _6 W0 o$ {$ m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' x9 e G2 f& e4 [( W0 v/ Z2 t
蓮園粥麵小廚 (跑馬地成和道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" \- r/ G- P
公仔箱論壇2 @+ l$ g) x4 m8 a* e
 |
發表於 2010-1-20 06:00 AM
| 