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材料公仔箱論壇# [ K! M7 B) x& q! }+ b0 ?
雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb: m: i) e4 ]- o7 v8 [, C( D5 N7 d
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做法
- `2 P/ u$ f4 b5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。1 X Q3 u: \5 y2 c i
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2.將已去皮的雞髀肉切絲。3+ T$ f. x* x. F$ \9 z
& J& f6 j7 P+ }" ^" _tvb now,tvbnow,bttvb.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。* Q: Q: L. \6 T* U* O
: S! }( u, O6 xtvboxnow.com4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。2 P+ }' C: w. O' V- F
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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