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材料
% J2 a/ m4 {: N; O8 I" P蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量! j( q" R+ \+ W$ W; P4 i R- e
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- x4 _4 v) b# Htvb now,tvbnow,bttvb做法
3 l' K$ b4 l, v9 ^# ?1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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% v, q+ R0 \0 J. E( C- t4 \- {' l* p公仔箱論壇2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。tvboxnow.com; B4 H W( c7 b6 Q) N; ?. h A
$ Z$ V1 ~) B& r) Btvboxnow.com3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。公仔箱論壇* i6 H+ m; ]0 b# w
- Q% ?. u% N, q4 K6 n: N4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。
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# Q2 s8 ?* D1 r j* f& Y6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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