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材料
& C* ~' G8 J7 x" j, O4 O, V蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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( H5 ~; z3 r/ Y% T3 ~做法tvb now,tvbnow,bttvb3 k: U' P3 `4 W! c5 j. w1 N* O
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。: J" T+ c5 G* g- m8 ]
& @3 c- F: j# t; d3 M8 n" Otvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。tvboxnow.com9 k! g* l8 c. k0 P/ n4 g" J
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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