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' t* z' e! U, x- c+ @& `3 B材料
4 t6 H! f# A) _3 z9 I: Ttvboxnow.com蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
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做法
$ e3 x% q6 R/ J7 u( C% e: X1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。tvboxnow.com b3 z- Z, J, i
5 m$ g) E0 m5 i: htvb now,tvbnow,bttvb2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。tvb now,tvbnow,bttvb% r2 g5 N; Q: |5 Y/ S
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ L8 n- c* L8 i( h! g
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4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。 |
發表於 2010-1-20 06:04 AM
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