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[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅


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5 {. Y- {8 i7 f( I7 D公仔箱論壇蝦 2隻、沙鎚魚 2條(開邊)、日本番薯 3片、大葉 2片(切碎)、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
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# N0 [3 D( E, z+ k公仔箱論壇1.蝦去頭去殼,挑出蝦腸,於蝦肚幾刀,用手指將蝦按壓。tvb now,tvbnow,bttvb' n2 y. i' C1 F2 G, d: N+ N$ _
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2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。公仔箱論壇' K2 i- L1 C( F- k8 c
3.天婦羅粉加水拌勻,再加蛋黃攪拌至呈糊狀,再加(2)、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。公仔箱論壇) x1 Y( T) i' q
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4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水,蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃,滴入數滴天婦羅漿,三秒後升起即可轉細火,將蝦放入油鑊炸香後,再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。
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