 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 o. j0 k+ G4 N; J ^- n
/ m5 n5 B/ B. g# K) K
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 M: y8 P# x% r. k3 J$ ]" s
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量9 x& x' H5 q! G- z1 _% I
H* ^1 Z b$ ^* c- N3 Atvboxnow.com做法
% a: k- X! K) j& }; J0 |1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
2 ]# z1 C; D. x公仔箱論壇3 r% o5 n3 f3 M" X9 y' ]- n$ r
2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
+ l* ]1 V% k) n: z# H
" I) T6 J* k) a" Dtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。
) a' o3 d4 ~# j+ e( r$ y+ q公仔箱論壇
: m7 K! c8 c7 l9 K/ w # m+ w8 D1 M2 p" v3 L# S0 X+ M# j
: c4 `+ x( T3 i. s
7 J# a4 P0 i! B; p2 d, dtvboxnow.com公仔箱論壇0 ^4 K8 b* h& ~; B' ]
) N, P3 q2 W' C! ltvb now,tvbnow,bttvb# f8 G5 h0 L3 a' C; G
 |
發表於 2010-1-21 05:55 AM
| 