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3 D1 }9 e& W4 ?1 Z' y材料; o. ?% v0 @ _; `$ V: k
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）/ g; m) C' E1 J5 K" I7 S
8 P( x2 u/ d/ N, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 Y+ P2 I9 P% ?& J
老抽 30毫升、生粉適量$ H' b5 Z$ C' q f; n* B5 F7 Y: ^
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蒸魚豉油材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ _7 d3 G# R
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 I# \9 I2 e/ v% n
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做法& `% g: |5 G3 p. x6 Y2 w
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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% ?/ J7 U2 o! k# j8 y6 ^公仔箱論壇3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。$ U7 W6 Z$ M' B' R H: i& V' G
, F3 N- a4 Y7 v- J# J* H8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。' S) K* Q" U, z" G5 Z# C
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。8 k' @4 @" B$ S8 a
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。公仔箱論壇; p- |3 B" e* V
, ~( G8 o* v% ?3 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 ]2 W" I* f& S3 ?+ t) D( ^
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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