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5 b+ L% e, B F* O; H: s' Xtvb now,tvbnow,bttvb魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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! `$ v6 w% d! i公仔箱論壇調味料
9 J4 o- T' ~9 s9 ~5 s5 b9 z' E* atvboxnow.com辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvboxnow.com! L& W$ x$ H1 F9 G& S* L
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" {7 F: M; E5 p$ X6 U公仔箱論壇做法
& m2 @7 t3 f; K5 i# X" ~1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 k5 O9 a, B. Y
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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6 q! x3 \4 I, @( _5 }; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。# \, E9 D2 X0 {& @7 ^% b
5 w2 N* M, ], G) R公仔箱論壇4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" }+ H* {& {) f1 P) n
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 O. j1 l, ]: y: a
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。( E+ S7 @( M0 {! S
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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