7 F4 t: X7 l+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ Q) J) H9 x) B( T" h
材料
; w( R& c$ i# ]魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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0 u$ V* a6 ?/ x( E1 V* Dtvboxnow.com調味料
3 D" X% B; z5 O) m! f5 B4 gtvb now,tvbnow,bttvb辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D! Z% l( }# J
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% P( K! B& e- J6 w+ R5 P4 o8 Rtvboxnow.com做法
: @4 W; u/ [9 k. c, k1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvboxnow.com% I5 Z( b/ O6 o- w/ s6 d
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。0 [% \+ ]! M' G- M; o) V
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' W2 c( x' F# @ t& F6 R# C- ~9 j7 }如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 公仔箱論壇9 Y; d- s! ?" f0 q
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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