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( `/ o# m& `) K& e材料/ Z: |7 ]& G, E/ g3 p
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克tvboxnow.com* d- y2 z. F) f! y4 w3 d; ^
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調味料
# A. R$ a3 W8 L3 H: b: _: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
; y$ G& e1 X; W# R! D3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
, d6 V: T) c' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 d% a! i9 {% @5 I4 s- ?6 A) G
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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! p2 [, ~& Y, n5 m( b! t1 L4 T X& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 Z+ ?' E& j7 K4 Q! p7 i; k- I
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& {& h9 {3 ^8 k
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。9 O: s* |/ T1 u' a
3 _9 S! T7 u+ r3 I1 f% y. Ftvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。! ^' s, G( e7 Y4 K0 U
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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