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4 Z7 O: d' } ]材料
; K/ m% y- Z7 }0 L# O+ v# Qtvb now,tvbnow,bttvb魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克tvboxnow.com s5 l2 A! P' i
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調味料
' [: H0 T7 m4 }' [$ |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvboxnow.com1 A2 C$ b( v9 \8 A9 i. n1 j- Y
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0 Z! y& Z8 F0 g! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com8 y6 Q9 O+ E8 ]
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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, d. h. l( @+ N& k0 C3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。0 \- Z: f- |* y7 m* X: {
+ G# W" M) t6 k, `1 V6 O& z: W4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。公仔箱論壇9 _8 M9 q g" j3 p3 s' ?# c3 ]
7 l4 d* B- o6 G/ U+ w: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。# N& x- u x9 o& e& r, q
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% j9 z! Y7 p. r; s! B6 o1 `如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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